Zoete aardappel linzen schotel

Zoete aardappel linzen schotel

Het is ontzettend gezond meerdere keren per week peulvruchten te eten zoals kikkererwten, linzen, bonen. Peulvruchten verlagen je LDL-cholesterol wat helpt om je bloedvaten gezond te houden én ze bevatten veel vezels..  Hier en daar kunnen peulvruchten wel voor een...
Couscoussalade met courgette koekjes

Couscoussalade met courgette koekjes

Tegenwoordig ben ik al een hele tijd flexitariër en ben ik er dol op om allerlei groenteburgers te proberen. Deze keer heb ik courgette koekjes gemaakt. De courgette is zowel familie van de komkommer als de meloen. Courgettes bevatten veel vitamines, waaronder...
Marokkaanse groente stoof

Marokkaanse groente stoof

Dit Marokkaanse stoofpotje is ook een van mijn favorieten als ik niet zoveel tijd heb om te koken. Het stoofpotje kun je eten met couscous. Couscous is een gezonde basis van een maaltijd. Let er wel op dat je de juiste variant couscous koopt. Veel couscous isgemaakt...
Zoete puntpaprika`s met tonijntapenade

Zoete puntpaprika`s met tonijntapenade

Dit gerecht maak ik weleens als ik alleen moet eten. Mijn vriend eet namelijk geen vis, terwijl ik het juist ontzettend lekker vind. Dit gerecht is simpel en eenvoudig te maken voor één persoon. Bovendien is minimaal 1 keer per week vis eten is gezond. Tonijn is een...
Pompoencurry

Pompoencurry

Geen tijd/zin om te koken? Deze curry maak je in een handomdraai. Lekker met rijst of naanbrood. In deze curry zit veel groente, groente levert veel weinig calorieën en veel voedingsstoffen. Het advies van het voedingscentrum in Nederland is om minimaal 250g groentes...
Vegi Quinoa burgers

Vegi Quinoa burgers

Vaak wordt quinoa gebruikt als alternatief voor rijst of couscous, maar je kunt er ook hele lekkere burgers mee maken. Ze zijn zo lekker, dat je bijna niet doorhebt dat je geen vlees eet. De quinoa zaden lijken op graankorrels, maar het is geen graan! Quinoa bevat dus...